Valle de Viejos Viñedos Vin 50 Cabernet Sauvignon 2020

O Vale Central, no coração do Chile, é o paraíso para a Cabernet Sauvignon e a Carménère. Por esse lindo vale, com escarpas onde a luz do sol brilha sob as vinhas e o amadurecimento perfeito acontece. Não é à toa que é a maior região produtora da América do sul.
É uma das seis regiões vinícolas do Chile oficialmente identificadas como tal, como previsto pelo Decreto nº Agricultura 464, de 14 de dezembro de 1994, que estabelece o zoneamento vitícola do país e estabelece normas para o uso das denominações de origem.
É no Vale Central que estão localizadas as sub-regiões de Maipo, Rapel e Maule (as mais famosas) e está ao longo do oceano Pacífico.

Vinho

Tem uma breve passagem em barricas usadas de carvalho somente para suavizar os taninos. Com 13% de volume alcóolico e 100% de uvas Cabernet Sauvignon do Vale Central, esse vinho tem um poder de guarda pequeno e é um coringa para ter na adega, sucesso garantido!

Nota de prova

Tem uma coloração vermelho granada e os aromas herbáceos estão muito bem integrados à fruta vermelha em abundância. Notas de geleia e compota aparecem de maneira muito elegante e uma pontinha de baunilha está quase escondida. Mais volume na boca, médio corpo, com taninos firmes e de acidez boa. Um bom exemplar de Cabernet do Chile.

Harmonização

Vinho para o dia a dia. Muito bom com carne vermelha com pouco ou nenhum molho. Acompanha um churrasco de carnes mais magras.