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Viña Vik La Piu Belle 2018

“Ciência e conhecimento são a nossa base. A paixão é o nosso motor. O vinho é a expressão de nossa arte.” – Viña VIK

Enólogo Cristián Vallejo descreve a safra de 2018 como:

“Fantástico”, acrescentando: “Para mim, esta colheita revela a verdadeira personalidade de nossa vinha. Os vinhos são muito frescos graças a um longo amadurecimento. Eu sinto uma incrível vibração e elegantes sabores suculentos que me empurram a encontrar novas maneiras de mostrar a singularidade do nosso terroir”.

“Se o romance pudesse ser um sabor, então este corte de Cabernet Sauvignon, Carmenere e Syrah seria um caso de amor. Taninos finos, notas penetrantes de violetas, amora madura e terra molhada se unem com pimenta branca em camadas de chocolate e tabaco doce com um final satisfatório”.

95 pontos – The Tasting Panel Magazine

Em estoque

UNIDADE 9% OFF R$ 689,00
R$629,00

Características

TIPO DE VINHO
TINTO
REGIÃO & PAÍS
CACHAPOAL CHILE
PRODUTOR
VIÑA VIK
UVA
51% CABERNET SAUVIGNON 41% CARMENERE 8% SYRAH
SAFRA
2018
TEOR ALCÓOLICO
14,3%
VOLUME
750ML
MATURAÇÃO
24 MESES EM BARRIS

HARMONIZAÇÃO
ALTA GASTRONOMIA, CARNE DE VACA, CARNES DE CAÇA, CASSOULET

Sobre o produto

Vik é o projeto de Alexander Vik, empresário norueguês que tem como foco a hotelaria e, no Chile, também o vinho. Em 2004, Alexander e Carrie Vik estabeleceram uma meta muito ambiciosa de desenvolver vinhedos e vinícola e vinhos com o maior nível de qualidade possível. Para encontrar o melhor terroir, eles reuniram uma equipe de enólogos, climatologistas, geólogos, viticultores e engenheiros agrônomos para realizar a pesquisa e em 2006, eles adquiriram 4,5 mil hectares no Chile, no Vale de Cachapoal. O local escolhido foi Millahue, “Lugar do Ouro” (como e chamado pelos Mapuches).

Em 2006, as primeiras videiras foram plantadas em apenas 327 hectares, sendo que a maioria deles destinadas à venda de uvas. Para a Vinícola, somente uma seleção desses vinhedos é utilizada na produção de quatro vinhos, La Piu Belle Rosé, La Piu Belle (tinto), Milla Calla e Vik, todos feitos pelo enólogo Cristián Vallejo. Essas fermentações ocorrem naturalmente, sem adição de leveduras, e os vinhos são envelhecidos em barris novos e usados de carvalho francês (exceto pelo La Piu Belle Rosé).

A belíssima vinícola VIK, projetada por Smiljan Radic (em parceria com Loreto Lyon), tem uma arquitetura vanguardista, sustentável, tecnologicamente avançada e eficiente. Inovadores em todos os aspectos. A partir da safra 2018-19 os vinhos terão passado por ânforas de barro, com o material obtido no local, e também as barricas torradas com as madeiras da propriedade. No que for possível, buscam usar seus próprios recursos.

Viña Vik situa-se no vale do Millahue e é caracterizada pela sua arquitectura extraordinária no meio das vinhas, onde natureza mistura-se com arte e desenho.

Amadureceu em barris de carvalho por 24 meses, 65% deles novos.

La Piu Belle

La Piu Belle é a deusa da natureza, amor, fertilidade, beleza e arte.  Ela é a deusa de VIK, nosso lugar de ouro no vale de Millahue.  Ela é a personificação do mundo místico de nosso incrível terroir.  Ela encarna o sol iluminando a névoa que cobre o vale de Millahue ao amanhecer.  Ela encarna a brisa costeira fresca do Pacífico e das montanhas Andinas, esfriando nossas uvas durante o verão luminescente.  Ela é a chuva suave que dá vida às nossas videiras, aprimorando e liberando a fragrância verde e exuberante da flora e fauna nativas que cercam o nosso vinhedo.  Ela é a complexidade de nossos solos, de nossas colinas ondulantes e a beleza de nossos vales.