Domodo Primitivo 2020
Excelente relação de qualidade e preço. Muitas frutas negras e boa acidez.
Rubi Aromas de frutas negras como cereja e ameixa. Corpo médio, boa acidez, taninos finos, com final equilibrado.
Harmoniza com carnes vermelhas, massas e queijos curados.
Fora de estoque
Características
Sobre o produto
Este vinho é vinificado pela Cantine San Marzano. Em 1962, 19 produtores de vinho, determinados a demonstrar o alto potencial dos vinhos de Salento, fundaram a vinícola. Muito tempo se passou desde então, e através de uma evolução continua, é foi possível chegar em vinhos muito bem vinificados e com bons preços.
Primitivo
Puglia, no sul da Itália, é a casa da uva Primitivo de maturação precoce. Hoje em dia esta uva se tornou muito popular em todo o mundo. No entanto, nem sempre foi uma variedade de uva na moda, a Primitivo era tradicionalmente uma uva de vinho a granel usada em blends e pouca gente a mencionaria com alguma consideração. Na verdade, durante a fase de purificação do vinho da EUA nos anos de 90, milhares de hectares de Primitivo foram destruídos. Os aclamados tintos Zinfandel produzidos na Califórnia e as muitas referências, vinculando-os como um parente próximo da uva Primitivo mudaram essa opinião em todo o mundo. Este é um exemplo clássico do verdadeiro potencial do Primitivo, produzindo um vinho profundo na cor, com sabores intensos. É um verdadeiro prazer para todos!
Fermentação alcoólica com temperaturas controladas, prensagem leve para extração do vinho
